Ciao a tutti! Ecco una ricetta semplice e veloce ma davvero gustosa: la torta di mele, perfetta per qualsiasi momento della giornata e poi si sa…un dolce con le mele al giorno toglie il medico di torno! Era così giusto? 🙂
Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti
Questo classico e tradizionale dolce ormai appartiene alle torte dell’infanzia. La realizzavo da piccola insieme alla mia mamma, infatti la ricetta l’ho presa dal suo ricettario. I dolci da forno casalinghi a volte sono la soluzione perfetta quando si ha poco tempo ma si vuole comunque preparare qualcosa di buono, l’importante è utilizzare materie prime di qualità.
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 125 g di zucchero
- 125 g di burro
- 50 g di fecola
- 200 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito
- 3 mele golden
- scorza grattugiata d’un limone
- semi del baccello di vaniglia (facoltativo)
- 1 pizzico di sale
- 20 g di latte
PER LUCIDARE:
- 1 cucchiaino di confettura di pesche o albicocche
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
Amalgamare bene il burro a temperatura ambiente con lo zucchero con l’aiuto di una forchetta o di uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema.
Aggiungere gli ingredienti aromatizzanti ( limone e vaniglia) e il sale.
Incorporare le uova uno alla volta, versare le polveri (farina, fecola e lievito).
Imburrare e infarinare una tortiera di 24 cm di diametro, versarvi l’impasto ed adagiare sopra a raggiera le mele tagliate in ottavi e rigate con una forchetta.
Infornare in forno statico e preriscaldato a 180°C per circa mezz’ora.
Una volta sfornata la torta di mele, lasciarla raffreddare e spennellare solo le mele con la confettura di pesche o albicocche.
Terminare il tutto con una spolverizzata di zucchero a velo.
Spero che questa torta di mele semplice ma altrettanto fragrante e gustosa vi piaccia. Vi assicuro che durante la cottura si sprigionerà un buon aroma di mele che fa tanto “casa”.
Mi trovate su Instagram come: anitaletizi, se realizzate questa torta taggatemi ed utilizzate l’hashtag: #ricettedianita.
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Alla prossima!
Ecco il link di un’altra ricetta facile, veloce ma buonissima: TORTA CACAO E PERE https://www.quasidolce.it/torta-cacao-e-pere/
In foto vi lascio un’idea regalo per le feste, di sicuro farete una bella figura con qualcosa fatto da voi in poco tempo.
